榄菜辣炒鱼籽

用料  

榄菜辣炒鱼籽的做法  

1. 鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右

2. 红椒切碎丁

3. 锅里放底油。7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味

4. 放入红椒碎，翻炒

5. 然后放入腌制好的鱼籽

6. 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了

小贴士

鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净
建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。
以免鱼籽溅出
没有榄菜，可以用盐代替
不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃
放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦