蒜香茄丁 👏受欢迎👏

茄子营养价值高，换着花样各种吃哈

用料  

蒜香茄丁 👏受欢迎👏的做法  

1. 我用的长🍆

2. 茄子切一厘米见方的小丁，放盆里撒1克盐静置一刻钟

3. 尖椒切丁

4. 茄子出水后用手挤掉水分

5. 蒜切碎，油热放入，小火煸出香味，直至蒜末变干呈金黄色

6. 下入🍆丁，大火炒2分钟

7. 加青椒、糖、盐，炒到🍆变软

8. 大概这样状态其实已经可以吃了（我盛出一碗给不吃辣的老人

9. 锅里的加了半勺李锦记豆豉香辣酱，撒了一把干果，烹入米醋

10. 这个是提前盛出的那碗无辣无干果的

11. 这个更好吃😋，干果可以不加，或者加麻辣花生米都是有趣的

12. 吃

小贴士

1.茄子加盐杀水可以减少后面制作时吸入太多的油；2.蒜多些味道好；3.干果可以不放