特殊时期快手菜 #榨菜肉丝#

特殊时期，材料简单操作方便，搭粥下饭配面，全能选手。这种日子有得吃就是幸福的，不能挑三拣四，抢好一盒肉丝，配上榨菜能下好几碗饭，多放点盐，可以混好几顿......

用料  

特殊时期快手菜 #榨菜肉丝#的做法  

1. 肉丝加料酒，生抽。

2. 两小勺淀粉拌匀，腌三五分钟。

3. 切豆干，建议用白豆干。

4. 热锅下油，滑炒肉丝油可以适当多一点。

5. 炒至半熟时下榨菜（榨菜按个人口味选择品牌，如果怕咸可以先用水冲一下）

6. 下豆干，所有配料在肉丝7-8分熟时倒入（否则出锅就老了）翻炒，加料酒，一点点生抽调味，兜两下即可出锅。