优质蛋白——干锅香酥虾

用料  

优质蛋白——干锅香酥虾的做法  

1. 大虾去虾线，
   清洗干净备用。

2. 玉米切小段，
   干豆皮泡发。

3. 准备好所需调料。

4. 中火烧开油，
   120°左右。

5. 下入大虾。

6. 炸至变色。

7. 捞出。

8. 倒入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，
   加水焖煮5分钟。

9. 下入喜欢的配菜煮熟。

10. 加入大虾，
    大火收汁2分钟。

11. 撒上葱花/香菜，
    即可装盘开吃。

小贴士

1、我用的是越南黑虎虾，大家可以选择不同的虾类，都可以。
2、豆瓣酱、火锅底料皆可，提味。这俩已有咸辣味，可根据各自口味咸淡，再进行其它的调味
3、配菜的蔬菜种类也可加入青笋、土豆等大家喜欢的食材。