《中餐厅3》—避风塘海鲜

避风塘海鲜拼盘的菜谱来了，香酥的海鲜拼盘，绝对是孩子们的最爱哦！
 
中餐厅同款锅具：三禾极热纯铁健康轻炒锅

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用料  

《中餐厅3》—避风塘海鲜的做法  

1. 首先准备好新鲜食材

2. 步骤一：制作蘸料，加入炼奶、原味酸奶、柠檬汁搅拌均匀

3. 如图

4. 主厨笔记：酱料一定需要调和均匀！

5. 步骤二：将裹好蛋液的海鲜，入6成油温的炒锅炸制（三禾极热纯铁健康轻炒锅）

6. 步骤三： 炸金黄捞出，并把锅中油倒出

7. 步骤四：重新在炒锅中加入刚炒过的海鲜，撒上盐、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉调味（加调味料时不断颠锅，使调料撒的均匀）

8. 步骤五：生菜铺盘底，放上炸好的避风塘海鲜，摆上调好的蘸酱。

9. 步骤六：避风塘海鲜完成啦~