避风塘茄夹

喜欢吃油炸食品知道这样不好，但是闻到香味控制不住啊！

用料  

避风塘茄夹的做法  

1. 茄子切成1厘米不到小段后在每小段当中切开，注意不要切到底。

2. 拌好肉糜

3. 将肉糜夹入茄子。

4. 将茄夹裹上蛋液后油炸至熟，将锅内加少量油翻炒面包糠并加入盐和味精。

5. 将炒好的面包糠倒在炸好的茄夹上就可以了！