好吃到爆的 蒜蓉粉丝开背虾 你也试试吧

第一次做，哈哈，挺成功。

用料  

好吃到爆的 蒜蓉粉丝开背虾 你也试试吧的做法  

1. 粉丝热水泡软就捞出，过凉水不粘连。时间长会泡过。

2. 鲜虾去皮，开背，去虾线。
   PS也可不去皮，但我不喜欢边吃边扒虾，所以去皮了。
   但留虾头，第一摆盘好看，第二虾脑很棒。

3. 粉丝泡好捞出，切段好夹(也可不切)，铺盘底，虾处理好摆盘。是不是很漂亮😊

4. 大蒜切碎

5. 酱油 糖(提鲜) 咖喱粉(味道棒棒的)

6. 盐 味精 花椒粉(花椒粒口感太酸爽所以磨成粉了)

7. 热锅凉油炒大蒜，下花椒粉 水 其他调料，注意有糖跟咖喱容易糊锅，所以需要少加水。

8. 用勺把炒好的蒜放在虾背上面，上锅蒸10分钟左右。热水冷水下锅都可以。

9. 取出，(注意烫)，撒把香菜，开饭。
   味道棒棒的。

小贴士

1.鲜虾买太多，一次吃不完，时间长黑头不新鲜了。   用冷冻盒保存放冰箱冷冻试试。
2.切蒜爱粘刀，抹点冷水试试。
3.欢迎加微信探讨369005159。一定要备注哦。