青椒搋肉

用料  

青椒搋肉的做法  

1. 将肥瘦猪肉剁碎，碎成肉末。（也可以用绞肉机）

2. 将肉末放入碗中。往里先后加料酒，鸡蛋，生抽，老抽，蒜，葱，姜，盐，糖。

3. 加好后进行疯狂搅拌（如图）

4. 整个清洗青椒。

5. 取出辣椒缔（如视频）

6. 用筷子将调好的肉末塞入青椒里（如视频）

7. 起锅烧油，油适量。直接放入青椒。（保持中火）

8. 翻着炸一下。炸至两面略焦。

9. 放生抽。（生抽适量）加清水。（清水没过青椒）。

10. 等至水开，加盐，糖，蚝油。（按人数和个人喜好）。再继续烧。

11. 烧十五分钟之后，就烧好了。

小贴士

最后有汁的话，要开大火收汁。