青椒牛肉

娃最爱吃的菜系之一，每次都光盘。

用料  

青椒牛肉的做法  

1. 牛肉切片用刀背敲打，放入适量的盐生粉和蛋清抓匀。洋葱和青椒切片，锅里倒入油先炒牛肉，炒几分钟盛出来，再放入油炒洋葱和青椒，加入适量盐，翻炒几下倒入牛肉，放生抽，黄酒，几滴老抽和糖就ok了。

小贴士

牛肉用刀背敲打的次数越多就越嫩，牛肉不要炒时间太长。