青椒炒肉

用料  

青椒炒肉的做法  

1. 将青椒、精瘦肉（没有买到，我用普通猪肉代替，有肥肉）、葱姜蒜切好放入盘中备用。

2. 锅中放入少许油，中小火，油热放入花椒小茴炸出香味，再放入葱姜翻炒出葱香味，倒入事先切好的精瘦肉翻炒至变色（可适当调大火候），倒入青椒，翻炒三四分钟盛出即可。