河南家常大烩菜
做完着急吃连图都忘记拍了哈哈哈
妈妈的味道
用料
| 五花肉 | 少许 |
| 白菜，芹菜 | 适量 |
| 粉条，木耳 | 一小把 |
| 豆腐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香菜 | 两根 |
| 十三香（花椒粉） | 一勺（这个比较重要） |
河南家常大烩菜的做法
先把木耳粉条用温水泡着然后去备菜
![河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
五花肉切片（我用的肉末），炸的豆腐片切细丝，芹菜切段，白菜切菱形片
![河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜干辣椒切好备用。
起锅烧油![河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
因为是临时想做的整块肉没缓，就用肉末代替了，
中火油烧热
放入 花椒 干辣椒 姜 爆香
接着放五花肉（肉末）加入（料酒 生抽）翻炒变色
放入葱 蒜 小米辣 翻炒几下
加入芹菜炒（加十三香 盐 老抽 蚝油）翻炒两分钟左右
然后把白菜和豆腐丝、木耳一起放入锅中
加开水没过菜
接着放入粉条煮十分钟左右![河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切点葱花香菜加入（味精 辣椒油 陈醋 香油）搅匀
尝一下粉条熟了就将拌好的葱花放入
搅匀即可关火![河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "河南家常大烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
