河南的正宗食谱

菜莽很多地方的叫法不太一样，但是做法都差不多，今天我就做一个河南菜莽！用料面粉300克韭菜半斤鸡蛋2个粉条适量盐适量五香粉少许耗油1勺玉米油少许芝麻油适量河南菜莽的做法准备好所有食材！加入盐，五香粉，耗油，玉米油，香油！拌......

人在外地总想吃口家乡的味道，这个辣椒酱是几年前的邻居，河南大姐教我做的，吃了忘不了啊！！学会了之后，我家年年秋天都做！如果不想吃那么辣，可以买普通的红辣椒，也很香！……！！突然悟出来还有一种方法，就加在这里吧😄是花生和黄豆先用......

听到河南胡辣汤，大家往往会想到逍遥镇，但并不是每个人都去过那里，在我的记忆中，胡辣汤更多的带有妈妈的味道，今天做的这个就是小时候家里经常做的。胡辣汤可以包罗万象，食材没有固定的样式，只要冰箱里有的蔬菜都可以，我们家必......

好久没回老家了，想念家乡的味道，自己尝试做了下，做之前在下厨房上竟然没找到，自己凭感觉尝试后还不错，分享一下用料米线200克鸡架/鸡全腿1个韭菜100克绿豆芽100克花生米适量姜5片盐50克鸡精2勺八角1个花椒适量芝麻酱适量河......

用料面条2斤黄豆芽1斤猪五花肉400克龙豆1斤芹菜1棵八角2个花椒30粒大葱1根大蒜5瓣姜5片盐4小勺鸡精4小勺十三香3小勺生抽适量老抽适量（主要是给面条增加颜色）食用油多一些河南肉丝卤面的做法先把面放入蒸锅水开蒸上15分......

烙油馍，其实就是河南传统的葱油饼～小时候寒暑假回奶奶家一不好好吃饭奶奶就会给我烙油馍，然后我就会吃得撑死....奶奶说对付小孩子不爱吃没味道的白馒头，最好的就是烙油馍。葱花、咸鲜、焦噜噜（酥香）！用料普通面粉水盐葱花油......

河南烩面，中国十大特色面食之一。好吃的烩面馆，味道各有不同。有的店是白汤，白的似奶；有的店是清汤，清的透亮；有的店是浑汤，肉香四溢。用料特精面粉320g水160g盐6g牛肉250g香菜一把豆腐丝少许粉丝（泡好）少许海带丝（泡好）少许河南......

小时候一到过年，家家户户忙着炸东西，油泡，鸡子，鱼，红薯丸子，而这些也是我们最爱吃的，因为一年也就炸这么一次，大人在炸，小孩子们烧着锅，然后时不时捏几块吃，满满的回忆❤……用料鸡块/鱼块/肉1000克葱20克姜20克八角3个花椒2克十......

谁的青春没有一首周杰伦用料面粉半斤盐适量食用油适量鸡蛋三个灰灰菜两捧粉丝一块花椒水小半碗十三香少来点河南塌菜馍之灰灰菜篇，味道绝了的做法这就是灰灰菜，图片是网上下载的半烫面，一半开水和面，一半冷水活，揉成面团醒......

老公是河南人，我也喜欢吃羊肉，现在气温骤降的天，一碗热腾腾的羊汤面，再合适不过。我们在英国的小村村里，中餐店都不做羊汤，去伦敦不值得。所以自食其力自力更生这次做的是羊腿一只➕比较肥的羊排几块儿，所以汤面里既有羊肉也......

用料鸡蛋1个面粉100克水少许河南面汤（不打浆子）的做法挖少量面（两人食）水管开特小边洒水边搅面这是个细活熟能生巧搅成面絮状没有生面熟手之后可以先开火烧水水开撒着倒面边倒边搅时间紧就大火不断搅着不紧张可以中小火滚......

用料线辣椒10根鸡蛋1个面粉150克糖1勺盐1勺十三香1勺味精2勺生抽1勺喷喷香💨河南特色面炒辣椒圈🌶的做法线椒切成小圈放大碗备用。加入适量面粉，一颗鸡蛋，调味：一勺盐、两勺味精、一勺十三香、一勺生抽、一勺糖。搅拌均......

写给自己的菜谱，录了下外公是怎么做的用料面条3人份五花肉有钱就多买点老抽1勺葱半根姜3-5片盐1.5勺花椒1把河南蒸面条_外公的视频的做法大火将水烧开。将二细面条，放入蒸屉中，蒸15min。热锅凉油，小火，加入肥肉，练出猪油。......

疫情不能回家，超级想念妈妈做的蒸卤面，所以就自己动手丰衣足食了。用料鲜面条250g五花肉200克豇豆300克西红柿1个河南蒸卤面-妈妈的味道的做法五花肉切片，可以提前准备用盐料酒生抽腌半个小时。豆角洗净切段，西红柿切小块......

说这个蒸面条超人气，真不是吹嘘的，参加过三年m*公司的美食街活动，被老公要求做好带去参加他公司的美食汇，被大妞儿带去培训班，和小伙伴分享。带去的地方不一样，一样的是好评如潮，做法分享给大家。用料鲜面条500g四季豆500g黄......

老家特有的味道，大街小巷都有这个煎馍，好吃又营养用料面粉、盐、十三香、香油，鸡精适量胡萝卜一根菠菜100克韭菜200克鸡蛋2个河南菜馍韭菜盒子煎馍的做法菠菜韭菜洗净切小段，胡萝卜🥕擦丝拌匀打入两个鸡蛋，放入上述调料搅......

身在异乡想吃家乡饭，打电话给妈妈开启云教学……用料面条适量五花肉适量长豆角几根盐适量十三香适量老抽适量花椒适量葱1根蚝油适量姜适量好吃到舔盘的蒸面条（河南版）的做法锅内加水，面条上涂抹少量油，上锅铺匀蒸15分钟（防......

没故事俺是河南人用料豆浆＋豆腐王料块1葱姜蒜克1香菜，榨菜，蒜苗末1味极鲜，老抽，红薯淀粉调汁1草鸡蛋1个最主要用猪油克5河南蒸碗豆腐脑的做法卤最主要了，我用的是黑猪肉的猪油。卤最好是大油，花生油没有这个香。葱姜蒜，八角爆......

家里小宝儿的阿姨，是正宗河南人，家里常吃蒸面，简单省事用料细面条西红柿芹菜胡萝卜豆芽肉片圆白菜老抽葱花椒正宗河南蒸面（焖面）的做法生面条上锅蒸10-15分钟锅中倒入适量油，花椒炒香，加入肉片，煸炒至肉变色，加入老抽、盐，加入......

用料面条500克黄豆芽200克五花肉200克老抽3勺葱根鸡精5勺盐10克八角2个姜片生抽1勺河南正宗蒸卤面的做法材料准备新鲜面条凉水上锅蒸15分钟热锅加油，放葱姜八角花椒爆香，加入五花肉炒至变色，加盐，生抽老抽，这里老抽可以多......

用料芝麻叶300克盐少许面粉200克嫩豆腐1大块花生仁半斤芝麻酱400克花生油250克粉条1把河南漯河芝麻叶豆腐汤的做法先炸花生米备用锅中烧油，中火油热倒面粉，迅速搅拌，直至面油发黄。面油发黄如小米色，加水豆腐在碗中用勺子......

我是个超怀旧的人，一想到捞面条，感觉瞬间就回到了以前那个不足80平小房子的夏天～清爽的黄瓜丝，清香的荆芥叶，还有空气里蒜汁的香味，爸爸杵着蒜，妈妈擀着面，一切都是安宁又和谐关于捞面条，我想到的童年味道就是简单清淡的西红柿......

小时候常吃的萝卜豆腐丸子，搭配一碗酸汤。好多年没吃了，现在吃起来依然特别美味。用料青萝卜（大粒）2个豆腐4块葱姜蒜适量盐适量食用油适量绿豆面粉一份普通面粉一份河南家乡丸子的做法青萝卜切碎放在盆里加进去切碎的豆腐......

因为YQ不能回河南老家，想吃闲食只能一边跟妈妈视频一边自己动手。这篇菜谱仅供参考，不是特别正规的食谱，非喜勿喷～爱你们❤️用料胡萝卜约5根香菜约20根鸡蛋4枚面粉适量淀粉比面粉多点盐适量十三香适量水适量油半锅河南小吃......

用料洋葱半个木耳少许土豆1个香油、盐、醋、鸡精河南凉拌木耳洋葱土豆丝的做法洋葱、土豆切丝。洋葱盐水浸泡5分钟、去辣。木耳泡发后入锅开水綽片刻土豆丝也开水焯一下、切忌水开了就立马捞出过冷水、以保持脆爽。三......