用料
烧牛蛙的做法
油烧热了以后大火下锅牛蛙炒熟,油要稍微比平时做菜多一点,以免粘锅
加入辣椒酱
加入老抽、料酒、盐、少许糖(糖不放也可),炒一炒
加入生姜大蒜
加入水(水的量为刚刚盖过牛蛙即可)
中小火水焖10分钟左右,加入辣椒,再焖两三分钟即可。
出锅
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