可以喝汤的豆腐鱼

九肚鱼也俗称豆腐鱼，因为它吃起来跟吃豆腐口感很相似，豆腐鱼的刺也是很神奇的，非常软，吃起来也不构成什么威胁。今天这款上汤豆腐鱼，香辣可口，汤也别放过。

用料  

可以喝汤的豆腐鱼的做法  

1. 加入油热锅，放下蒜头爆香

2. 放入切段的豆腐鱼加入部分水，水位大概和鱼平行

3. 撒上潮州冬菜、盐、少许鸡精

4. 盖上盖子，大火，水开后焖上1分钟

5. 揭盖后撒上葱末和红辣椒

6. 完成✅，香甜微辣的上汤豆腐鱼便完成了，豆腐鱼吸收了冬菜的香味，腥度几乎为0。

7. 汤都不放过，微辣可口。

小贴士

豆腐鱼煮的过程禁止用锅铲翻动