可以放心大口喝的鲜美鲫鱼汤

我爱喝鱼汤，但是自从先生n年前在外吃鱼时被鱼刺卡过喉咙以后，但凡煮鱼汤先生就会皱眉说小心刺小心刺，会卡到.......唉，即然这样，那就来做个让他完全放心没刺没骨当然连肉也没有的鱼汤吧。
      百度里查到：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；
       鲫鱼最适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

用料  

可以放心大口喝的鲜美鲫鱼汤的做法  

1.      鲫鱼洗净（特别是肚子里黑色的东西洗干净）锅中油烧热，提着鲫鱼尾溜锅边推入油锅中，中小火慢煎，两面煎黄以后放几片姜同煎，然后用锅铲铲铲铲，边铲边想，好浪费啊，肉肉不能吃了（这算不算浪费粮食啊，可先生说卡到喉咙太痛苦了）鱼肉撤底炒散以后加入开水煮沸。

2.      大火煮沸很快鱼汤越来越白，撇去浮沫，煮了大概15分钟后，分别用两种网眼的漏勺过滤，图4可以看出只有很少很少的肉末末。

3. 豆腐块放入水中一是去豆腥味儿，二是不易散，烧开后捞出豆腐切块备用。

4.        将处理好的豆腐块倒入汤锅中，千炖豆腐万炖鱼，让汤锅中的汤保持小泡的状态，大概炖煮20分钟后，加入青豆粒，不要盖锅盖

5. 煮汤时无需盖锅盖，是为了保持豆子的绿色，本来这样子很好看的，结果突发奇想，来点黄黄的鸡蛋丝是不是会很好看，迅速煎了一个鸡蛋，煎成条，放盐放胡椒粉调味起锅。

6.     结果就成这样了，不应该放鸡蛋，不应该放鸡蛋

7.     无刺无肉可以大口喝的鲫鱼豆腐青豆汤

小贴士

这样煮出来的鲫鱼汤可以放心大胆的喝，真的没有刺，熬过鱼肉之后的营养留在汤里，都是精华啊