滋补靓汤，好喝到可以吃饱~双菇炖豆腐·圆满素食

今天咱们来一道香浓靓汤，你甚至可以拿它当主食，而且这是一道补肾、调节脾胃的菜。热腾腾、味鲜美的来一碗，吃的饱、很滋润、很满足O(∩_∩)O

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用料  

滋补靓汤，好喝到可以吃饱~双菇炖豆腐·圆满素食的做法  

1. 【食材】豆腐、香菇、地皮菇（可用木耳代替）、枸杞、生姜。
   
   地皮菇聪耳明目，轻身益气。似木耳之脆，但比木耳更嫩，如粉皮之软，但较粉皮为脆。润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感，连绵雨天出现，天晴会躲起来。网上也有卖，如找不到，可由木耳代替。

2. 香菇冲洗干净，用剪子剪成小块，地皮菇洗净，枸杞洗净，生姜去皮洗净切薄片

3. 锅里放油，小火，慢慢把香菇炒到金黄酥脆

4. 把生姜放下去，继续炒一会

5. 加足够水，转大火烧开

6. 放下地皮菇、豆腐（捏碎），再放盐、少许白糖、少许胡椒粉；煮开后，转中火，盖上盖炖十分钟

7. 十分钟后，把枸杞放下去

8. 继续炖一分钟，滴几滴香油就可以起锅了

9. 热腾腾、味道鲜美

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小贴士

1、干炒香菇，一定要小火，否则很容易糊，香菇炒到金黄酥脆炖汤，很香浓。
2、 地皮菇其它菜谱：泡姜炒地皮菇(点击查看)