水煮豆花肉片

豆花肉片，详细做法请看本期视频。【懒厨58期 豆花肉片】 食材  豆腐（最好有河水豆花），眉毛肉（也可以用里脊肉），花椒，花椒面，辣椒面，葱姜蒜，豆豉，豆瓣，香料（可不要，香料味别太浓），盐，生粉...

用料  

水煮豆花肉片的做法  

1. 准备食材

2. 豆豉剁细

3. 肉片

4. 肉片（详细步骤请看本期视频）

5. 豆腐（最好用河水豆花）

6. 豆花肉片

7. 豆花肉片 请看视频

8. 制作步骤
   1.准备食材。 豆腐（最好有河水豆花），眉毛肉（也可以用里脊肉），花椒，花椒面，辣椒面，葱姜蒜，豆豉，豆瓣，香料（可不要，香料味别太浓），盐，生粉...
   2.豆豉剁细，姜蒜切末。香料侵泡10分钟。豆腐汆水2分钟，捞起放盘底。
   3.葱花
   4.肉片。（腌制方法请看视频）
   5.锅内适量油，炒香香料，炒香豆瓣、姜蒜末、豆豉、花椒，炒出红油。
   6.加入适量水，烧开，煮几分钟，肉片煮熟。
   7.辣椒面适量，花椒面适量。淋上高温热油。
   8.撒上葱花。
   9.豆花肉片就做好了。

小贴士

详细步骤请看本期视频。