青椒炒巴沙鱼

用料  

青椒炒巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼洗净，切块。（以前试过切片，但是太容易碎了）

2. 放入料酒，白胡椒粉，五香粉，淀粉，适量盐拌匀腌制15分钟。

3. 青椒洗净切好备用。

4. 锅里倒入油，烧热，放入腌好的鱼块。

5. 由于鱼块比较厚，不容易熟，锅子容易烧干，所以可以倒入少量清水，因为鱼块用淀粉拌过，所以倒入水后，它会自然收汁。

6. 在鱼块8分熟的时候放入切好的青椒，加入盐、味精，翻炒至熟。

7. 装盘。

8. 今天的午饭。