![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃")
巴沙鱼肉没有刺，味道鲜美，家里有小朋友的要试做一下
用料
| 巴沙鱼 | 1片 |
| 青豆 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱姜蒜片 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蛋清 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
小炒巴沙鱼的做法
准备好需要的食材，巴沙鱼解冻后切丁
![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第2张]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第2张")
攥干水份，加入盐，白胡椒粉，蛋清干淀粉抓拌均匀腌制十分钟
![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第3张]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第3张")
锅中加入开水，调入少许盐，料酒，下入鱼丁和胡萝卜青豆，水开煮一分钟捞出控水备用
![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第4张]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第4张")
锅里加入少许油，炒香葱姜蒜
![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第5张]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第5张")
下入食材翻炒均匀，调入少许盐，白糖，翻炒均匀用少许水淀粉勾芡，淋香油
![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第6张]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第6张")
即可出锅装盘
![小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第7张]( "小炒巴沙鱼的做法步骤图，小炒巴沙鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
巴沙鱼冷水解冻，里面放一点葱姜和几滴白醋有效去腥，炒的时候要热锅凉油，防止粘锅
