自制了一瓶剁椒,周末在家做了剁椒巴沙鱼,又辣又咸,超级过瘾,简单又美味
用料
剁椒巴沙鱼的做法
上上周做得一瓶剁椒,掐指一算,可以吃了
金针菇洗净,铺在盘底,葱切沫,姜切丝,巴沙鱼解冻洗净,厨房纸吸干
巴沙鱼切块,加入姜丝,小勺白胡椒粉,一丢丢盐抓匀,腌制15分钟
腌好的鱼块码在金针菇上面
放上5勺剁椒
开水入蒸锅蒸8分钟
把盘里多余的水倒掉,加入2勺蒸鱼豉油再继续蒸3分钟,撒上香葱,浇上2大勺热油
开吃
小贴士
腌制巴沙鱼时,盐不宜多,因为剁椒有咸味
本文链接:https://www.jiayaoba.com/meishipengren/zheng/099kx6.html