广西豆腐让

最喜欢的一道家乡美食，没有之一！！！

用料  

广西豆腐让的做法  

1. 韭菜切碎，猪肉切碎后放油爆炒捞出备用，豆腐罩劈两半。

2. 两碗粘米粉或大米粉，加一碗糯米粉，把猪肉和韭菜倒进去，所有东西一起活起来，就会得到一团面。

3. 把豆腐罩翻面，笼让，放蒸碟上，加好水，小火25分钟。

4. 煮味碟，随便按照口味煮，我直接葱姜蒜辣椒放一碗酱油加点水加点盐和鸡精，看到起泡泡就好了。

5. 味碟浇在让上就可以开吃啦！

小贴士

煮野菜让，要先把水烧开，然后野菜洗净放热水里，小心一层层烫软叶子一层层剥，不然叶子太硬，笼让的时候菜叶会烂。
我吃过的让有，豆腐让，苦瓜让，茄子让，野菜让，青椒让。