瘦肉让豆腐
本人从小就很喜欢吃豆腐，自会下厨以来只知道瘦肉炒豆腐，煎豆腐，或者用豆腐做配菜，无意间自己摸索了一道新做法，名叫《瘦肉让豆腐》！
用料
| 瘦肉 | 100克 |
| 豆腐 | 一块 |
| 葱花 | 两颗 |
| 蒜 | 两粒 |
| 油、盐、酱油、蚝油 | 适量 |
| 玉米定粉 | 适量 |
瘦肉让豆腐的做法
首先把豆腐从侧边对半切开，再分成12小块，然后每小块挖一个坑
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第2张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第2张")
从豆腐里挖出来的豆腐渣拿个盘子装起来
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第3张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第3张")
把100克的肉剁烂
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第4张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第4张")
把剁好的肉倒入豆腐渣的盘子里，加入适量的油、盐、酱油、玉米定粉
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第5张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第5张")
然后搅拌均匀
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第6张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第6张")
把搅拌均匀的瘦肉分进每个豆腐坑里，然后放进饭里蒸，饭好了就把瘦肉让豆腐拿出
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第7张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第7张")
用剁好的葱和蒜蓉勾芡
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第8张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第8张")
把勾好的芡均匀的倒入豆腐中，美味佳肴完成了😋
![瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第9张]( "瘦肉让豆腐的做法图解 瘦肉让豆腐的做法步骤 第9张")
小贴士
主要是肉的调味和勾芡的调味要把握好
