超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)
这是一道极具广西特色的家常菜，螺蛳粉里面的油果对半切开，塞入满满的猪肉莲藕香菇馅，一起蒸熟，这是来自家乡的味道🏞
用料
| 油豆腐 | 1盒 |
| 猪肉 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 莲藕 | 1节 |
| 香菇 | 3个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 3滴 |
超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法
提前用热水把香菇泡发，洗净
莲藕(或者爽口，脆甜的马蹄)，红萝卜，香菇一同搅拌碎![超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第2张]( "超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第2张")
将图1的蔬菜料跟猪肉末一同放入大碗中，加入耗油，酱油，香油，盐，少许淀粉，最后打一个鸡蛋，用筷子🥢往同一个方向搅拌至上劲，往对半切开的油果中塞入肉馅
![超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第3张]( "超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第3张")
锅中烧水至水沸，把酿豆腐隔水蒸15-20分钟，肉熟了即可
![超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第4张]( "超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第4张")
另一个版本是用油煎，肉馅的面朝下，煎至焦黄，再翻面煎油果的面，加入100cc的水，盖盖煮至水份蒸发干即可
![超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第5张]( "超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第5张")
清蒸版本
![超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第6张]( "超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第6张")
红色盘子的是香煎版本的，汤品搭配的是清甜的玉米胡萝卜排骨汤
![超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第7张]( "超级饱腹感的广西特色酿豆腐(油果)的做法步骤图 第7张")
