家庭版水煮肉片，麻辣鲜香超级好吃

用料  

家庭版水煮肉片，麻辣鲜香超级好吃的做法  

1. 里脊肉切成稍厚一点的薄片。

2. 依次加入胡椒粉、盐、料酒、蛋清、淀粉，少量清水抓拌上浆，腌制20分钟备用。

3. 锅中倒入少许油先将辣椒、花椒炒香。

4. 再将辣椒、花椒盛出，剁碎备用。

5. 锅中再倒入油，下葱花，姜片，豆瓣酱炒香。

6. 加入适量的清水烧开，再加入盐、白糖、生抽调味。

7. 入喜欢的配菜煮熟捞至碗中。

8. 最后下入腌好的肉片用筷子划散开，煮一分钟捞出，码在配菜上，浇入煮好的原汤。

9. 放上辣椒碎、花椒碎、葱花、蒜沫、白芝麻，再淋上热油家庭版水煮肉片就做好了。