酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱

12个月以上
这次抛去重口味的调味料，我就用最简单的食材和方法，给宝宝调一个酸甜汁，再裹到肉饼上，无敌好吃。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   鸡肉饼：鸡肉200克 / 玉米粒30克
   莲藕40克 / 蛋清40克 / 淀粉8克
   酱汁：番茄酱30克 / 酱油5克 / 淀粉3克
   辅料：鲜菇粉 / 葱花 / 油

2. 莲藕、鸡胸肉分别切成小丁。
   
   *鸡肉不用提前焯水，如果肉里有血水，你们就提前用冷水浸泡掉，期间多换水几次。
   
   *莲藕也可以换成其他蔬菜，藏在里面，解腻又补充营养。

3. 将莲藕丁、鸡肉丁放入料理机中，再依次加入淀粉、蛋清、酱油。
   
   *蛋清和淀粉的加入，不仅能让鸡肉更粘稠更容易成型，同时还能增加滑嫩的口感，建议一定要加。

4. 启动料理机，将所有食材搅打细腻。

5. 搅好的鸡肉糊倒入碗中，肉糊里加入熟玉米粒、葱花，充分的搅拌均匀。

6. 双手刷油，取适量肉泥放在手心揉圆，然后轻轻按扁。

7. 锅中刷油，放入制作好的鸡肉饼，开小火煎至底部微黄、定型后翻面。

8. 一直煎至两面全部变黄，定型。
   
   趁着空隙时间调个酸甜酱汁：

9. 碗中加入番茄酱、酱油、3克淀粉，再加入120克的清水，用筷子充分搅拌均匀。

10. 将酱汁倒入锅中，开中小火持续翻炒，直至汤汁变得浓稠，包裹住鸡肉饼，熟透就可以盛出来了。

11. 最后将鸡肉饼盛入盘中，多余的酱汁还可以淋在鸡肉饼上。味道是酸酸甜甜，很鲜香的，又非常下饭呢！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群