酸甜山药糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上
不加鸡蛋、不放面粉,如果你家有小麦和鸡蛋过敏的娃,那一定要试试这个配料特殊、味道完美的酸甜山药糕。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
山药 | 150克 |
牛奶 | 115克 |
大米粉 | 75克 |
山楂条 | 30克 |
糖 | 8克 |
黑芝麻 | 1克 |
油 | 适量 |
酸甜山药糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药150克、牛奶115克、大米粉75克、山楂条30克、糖8克、黑芝麻1克 辅料:油
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★山楂条切成小丁,放好备用。
山药去皮切丁,上锅蒸15分钟左右。
*姐妹们在去皮切丁的时候一定要注意戴上手套,以防黏液溅到手上会发痒。熟透后取出,将山药块捣成泥状。
山药泥中加入糖、牛奶,将食材搅拌均匀。
*牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶,糖的克数根据娃的口味适量增减就好。过筛一次,让山药糊糊的口感更细腻。
然后在山药糊中加入大米粉、山楂丁,再次搅拌均匀。
*大米粉的吸水量有所不同,要根据最后米糊的浓稠度来调节,浓稠度就按照我动图的状态来就好。
*此处我只建议用大米粉,不建议替换成别的食材,会增加失败率。想要用面粉做蒸糕的姐妹直接点击右侧食谱→蔓越莓苹果糕模具内侧刷油,底部铺一层硅油纸。没有模具直接用耐高温的小碗代替就好。
将搅好的酸甜山药糊倒入模具中,表面抹平。
最后撒上一层黑芝麻装饰一下,盖上一个小盘子防止水汽进入。
放入蒸锅内,开中大火蒸25分钟。
完全熟透后取出,待微凉后脱模。
*像我这样用小刀在四周划一圈,然后倒扣脱模,撕掉硅油纸就可以了,非常简单。切成小块,让宝宝抓着吃就好。几口就能吃完一块,又酸又甜的真的超级开胃了!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群