牛肉薄饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上 外皮又薄又脆，咔滋咔滋一咬开，满满都是牛肉馅的鲜香味，当脆脆的饼皮和肉馅交织在一起，那真是越嚼越香，根本吃不够啊！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

牛肉薄饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：中筋面粉（普通面粉）150克、牛肉末100克、胡萝卜20克、小葱3克 辅料：玉米油、无添加酱油、蔬果调味料
   操作时间：20分钟
   美味指数：★★★★★

2. 碗中放入中筋面粉，再加入40克开水，边倒边将面粉搅拌均匀。

3. 再加入40克清水，将面粉搅拌成絮状。
   
   *先用开水烫，再用清水搅拌，这样的面皮吃着会更软。

4. 然后揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜，静置半小时。 静置半小时，让面团得到充分的松弛。

5. 小葱切成碎末，加入到牛肉馅中。

6. 碗中继续加入玉米油、无添加酱油、蔬果调味料，将所有食材搅拌均匀。
   
   *无添加酱油和蔬果调味料都是给肉馅调味用的，你们可以根据娃的实际口味来适量增减。

7. 胡萝卜擦成小丝，放入沸水锅中焯水，焯软后捞出，剁成碎末。
   
   *没有擦丝器也可以用刀切碎，放入锅中1分钟焯软即可，以免胡萝卜丝太硬，硌碎饼皮。

8. 将胡萝卜末晾凉，加入到牛肉馅中，搅拌均匀。

9. 面团静置完成后，去掉保鲜膜，用手整理成条状，再切分成大小均匀的剂子。

10. 将每个小剂子都擀成饼状。
    
    *因为醒好的面团会有点粘手，我建议姐妹们要在揉面垫和手上，撒适量干面粉防粘。

11. 饼中放入适量肉馅，用小勺涂抹均匀。

12. 取另一张面皮，在边缘处涂抹少量清水，覆盖在加入了肉馅的面皮上，轻按边缘处，使2张饼皮粘合在一起。
    
    *面皮边缘处涂抹清水后，就能更容易的粘合了。

13. 粘合完成后，再用擀面杖轻轻地擀成薄饼状。
    
    *一定要轻擀！如果用力会使肉馅跑到其中一边去，或者造成饼皮破裂的情况。

14. 粘合完成后，再用擀面杖轻轻地擀成薄饼状。
    
    *一定要轻擀！如果用力会使肉馅跑到其中一边去，或者造成饼皮破裂的情况。

15. 粘合完成后，再用擀面杖轻轻地擀成薄饼状。
    
    *一定要轻擀！如果用力会使肉馅跑到其中一边去，或者造成饼皮破裂的情况。

16. 熟透后出锅，切成三角块。
    
    这个味道，真是光闻着就流口水了~再配上一碗汤或者粥，如此完美午餐你绝对不能错过！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群