粗粮细作，玉米面饼
零失败玉米饼配方，2分钟就能学会，口感细腻，蓬松香甜
用料
| 玉米面 | 克 |
| 普通面粉 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 白糖 | |
| 玉米油6 |
粗粮细作，玉米面饼的做法
首先需要准备：玉米面 面粉 酵母 白糖 玉米油
![粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第2张")
碗中倒入玉米面
边加开水边搅拌
这就是所谓的开水烫面![粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第3张")
可以让玉米面的口感更加的细腻香甜
搅拌至颗粒状后加入白糖
换冷水调成较浓稠的玉米糊
然后加酵母充分拌匀
再加面粉搅拌至无颗粒状
盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大![粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第4张")
发酵好的玉米糊内部呈明显的蜂窝状
轻轻搅拌一下排气
碗中刷上一层油 方便脱模
倒入玉米糊 半碗的样子就足够![粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第5张]( "粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第5张")
锅中加水
水烧开后将玉米糊放入锅中蒸20分钟
要提醒一下的是一定要热水下锅蒸
稍微冷却后开始取出
蒸好的玉米饼 掰开后非常的蓬松暄软
就像发糕一样的柔软香甜![粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第6张]( "粗粮细作，玉米面饼的做法图解 做法步骤 第6张")
