粗粮玉米粿

第一次吃玉米粿就被它外脆里嫩的口感和焦香味吊住了胃。寒冬时候家家户户都烤火取暖，放上一个玉米粿随便一烤那个香，胜过山珍海味。

用料  

粗粮玉米粿的做法  

1. 炒制馅料，喜欢辣的就拌点辣椒粉

2. 刚开的水倒进玉米粉里，边倒边搅拌，可以适量放点玉米油，搅拌直至无干粉，粘稠状。取一小团搓圆压扁，此时粉团会比较粘手，可以沾点油防止粘，压到你满意的大小够，再包馅料。这个过程比较破皮，一定要陷料少先试手。
   

3. 成型后，锅里倒入足够的油，小火慢炸，或者煎也行。煎至焦黄，小心反面再煎就可以了。油炸的话，记得捞出后要立着控下油

4. 反面的时候一定要温柔，不然容易破