贵州特色酸汤鱼🐟汤汁拌饭干三碗‼️👍🏻

💓💓酸汤鱼的汤底拌米饭真是绝了🤩🤩又酸又辣🌶️又鲜香‼️蒸了一锅米饭🍚不够抢的，吃到最后甚至还想再煮点🍜面，口水要留下来啦🤤强烈推荐大家试一试哦~真的超级简单又好吃😉🎊🎊

用料  

贵州特色酸汤鱼🐟汤汁拌饭干三碗‼️👍🏻的做法  

1. 1️⃣草鱼去内脏清洗干净，改花刀

2. 2️⃣锅选择高温档，倒油热锅，6成热时下葱姜蒜，煸炒出香味后加入番茄，炒出水分，然后加入红酸汤200ml，木姜子油5ml，糖20克，清水800ml，放入草鱼烧开

3. 3️⃣撇去浮沫，加入食盐1勺，鸡精1勺，白胡椒粉适量，5分钟后可以下爱吃的菜（豆腐，豆芽菜，香菇等）

4. 4️⃣蘸料：仔姜末、蒜末、香菜末、葱末，木姜仔油2ml，糊辣椒面1大勺，盐1勺，煮好的酸汤汁1勺

5. 5️⃣最后鱼肉配着蘸料，沾着吃就可以啦~
   🔸Ps：没有仔姜可以用老姜替代哦~（关于酸汤和辣椒的用量，可根据自己的口味略作调整）

小贴士

㊙️本次用的是美的DL3525X4-102Y多功能料理锅