焦糖杏仁酥

饼干只爱这一款
酥脆甜香
以下分量可做8cm慕斯圈6个
或者可以整块一起烤，全部烤完后再切成长条

用料  

焦糖杏仁酥的做法  

1. 黄油软化后加入糖粉，中速充分打发

2. 加入一个鸡蛋的蛋黄，中速打发约1分钟

3. 筛入低筋面粉

4. 用刮刀拌成面团

5. 面团看不到干粉后转移到油纸上，擀成约厚6mm，之后冰箱冷藏1小时

6. 我做了圆形的，所以用慕斯圈压形状。当然也可以整块一起，不切割。多下来的面团可以继续揉平再压膜。

7. 用叉子叉些气孔

8. 放进烤箱180度20分钟
   取出备用。

9. 焦糖杏仁的材料全部一起加热煮沸。

10. 煮沸后关火加入杏仁片，搅拌均匀。搅拌的时候轻柔一些，不要把杏仁片都弄碎了。

11. 把杏仁片均匀的铺在酥底上。

12. 重新放回烤箱180度20分钟。
    趁不烫手的时候，用小刀割一圈就能脱模了。
    如果是整块一起烤的朋友，就出炉不烫手用刀切成小块即可。

13. 常温密封保存即可。

小贴士

以下分量可做8cm慕斯圈6个。
或者可以整块一起烤，全部烤完后再切成长条。