平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱

“参考月龄：11个月以上
这个带夹心的甜甜圈，不夸张，一上桌瞬间就被抢光了。小巧香甜，既有着可爱外表让宝宝喜欢，还无糖少油十分健康。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：南瓜100克、面粉50克、虾仁50克、西红柿25克、酵母1克、鸡蛋1个 辅料：柠檬
   操作时间：30分钟
   难度分析：初级

2. 南瓜切丁，上锅蒸15分钟。

3. 熟透后取出，捣成泥状。

4. 在碗中加入酵母、面粉。
   
   *等南瓜泥晾至40度以内，再加入酵母，如果温度太高会影响酵母的活性。面粉量也要根据南瓜的含水量来进行微调。

5. 将食材搅拌至粘稠的糊状。
   
   *黏在筷子上的时候，不易脱落的状态。

6. 南瓜糊盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时。
   
   *我每次发酵都会盖上保鲜膜，因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，相当于给南瓜糊一个封闭、独立的空间。
   
   *如果用烤箱发酵，大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。

7. 小西红柿去皮，切成小丁。

8. 虾仁去除背腹部虾线，切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。

9. 在碗中打入一个鸡蛋，加入腌制好的虾仁，小番茄丁。

10. 将食材搅拌均匀。

11. 待南瓜糊发酵完成，摘掉保鲜膜，此时表面会出现许多小气泡。

12. 南瓜糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。
    
    *如果没有裱花袋，用保鲜膜也可以，底部剪小口就好啦。

13. 热锅刷油，挤入面糊。
    
    *面糊就挤成圆圈的形状吧，才对得起这个甜甜圈的名字呀。

14. 在面糊圈中舀入适量的虾仁番茄汁。

15. 盖上盖子，小火焖至熟透即可。
    
    *我用了大概8分钟，姐妹们可以根据小饼的厚度，在时间上进行调节。

16. 出锅后，真是又香甜又软萌，真真激发了我的童心呐！
    
    不用打发，不用模具 ，小小的圈里却蕴藏了这么多营养，真是太治愈啦~

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群