宝宝辅食:黑芝麻甜甜圈
黑芝麻是补钙的优质食材,今天用黑芝麻酱做无糖版黑芝麻甜甜圈,口感松软,又带有芝麻香味,很赞。
用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 65克 |
黑芝麻酱 | 10克 |
宝宝辅食:黑芝麻甜甜圈的做法
1⃣蛋黄蛋清分离,分别装进无油无水的盆里
2⃣玉米油,牛奶加入到蛋黄中,搅拌均匀。面粉过筛进蛋黄糊中,搅拌成无颗粒面糊。
3⃣加入10g芝麻酱,搅拌均匀,备用。4⃣打发蛋白,至小弯钩状
5⃣先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻搅均匀。再倒回蛋白中,翻搅均匀。
6⃣装进裱花袋,挤进模具,烤箱预热180℃,预热好后,中层,烤20分钟出炉。
松软的
小贴士
✨如果模具是跟我一样的碳钢盘,可以刷一层油,撒一层薄薄的面粉,方便脱模。
✨这个配方是无糖,1岁以上宝宝吃可以在打发蛋白时加10g细砂糖。