香菇炖仔鸡

春天的仔鸡很嫩，配合着香菇的清香，鲜美，滋补！

用料  

香菇炖仔鸡的做法  

1. 干香菇冷水浸泡一晚，水留着不要浪费哦！

2. 仔鸡洗净，斩块。我喜欢斩4-6块，不会太小，也不会太大。

3. 鸡块焯水；备用。

4. 大锅煮水加入泡发香菇水，煮开后放入仔鸡

5. 大火转小火炖30分钟；加入香菇继续炖煮1小时；加盐，沸腾后关火。

小贴士

水的多少依乎于你的爱好，水多汤多，水少，汤浓！