香菇炖鸡肉

用料  

香菇炖鸡肉的做法  

1. 鸡肉焯水

2. 鸡肉控水备用

3. 热锅加糖，花椒

4. 加鸡肉，炒糖色，加生抽，老抽炒三分钟

5. 加姜和葱翻炒一下

6. 另起锅，香菇焯水捞出，再清洗一下，控水备用

7. 锅中加开水水，没过鸡肉

8. 加红萝卜，注意这步不要加青椒。煮15分钟后再加青椒。加适量盐

9. 加香菇，再煮5分钟

10. 出锅

小贴士

1青椒不要放早了，2要加开水没过鸡肉，3香菇建议焯水