血橙八珍汤
这个甜汤里面有丰富的食材:
包括豆腐、金针菇、血橙、红枣、枸杞、糯米粉、红糖、水。
因为汤里面有八种食材,就叫“血橙八珍汤”吧!
我把红糖和水也算上了。这也是缺一不可的啊!就酱紫。哈哈
自己赞一个!
用料
血橙 | 一个 |
豆腐 | 一块约150克 |
金针菇 | 适量 |
红枣 | 8~10个半拉子的红枣,超市有卖的 |
枸杞 | 8-10颗 |
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
水 | 1500毫升左右 |
血橙八珍汤的做法
首先把豆腐切成小块
豆腐切好的样子
把金针菇切成小段待用
把血橙(或者橙子)切成小块待用
把红枣和枸杞准备好待用
把切好的食材装入一个碗中待用。
用沙锅来炖汤,在沙锅里倒入提前烧好的开水,打开大火,把水再次烧开。水的量可以根据家里的人数。
我家两个大人一个小朋友,我自己很喜欢喝汤,所以我倒入了半锅水。水烧开后,倒入准备好的所有食材,包括血橙。
先用大火烧开,再用小火在炉子上炖6分钟左右。加入适量的糯米粉勾芡。
需要注意的是:糯米粉可以放到一个碗里,加入一些的自来水化开搅匀,然后倒入汤中。用大的分羹(铁质长柄的大汤勺)在锅里慢慢的用顺时针的方式把汤搅匀。这是勾芡以后的样子
最后加适量的红糖入锅搅匀。
做好了,添出来。
尝一口,很好喝!哈哈
小贴士
特别提醒:
不能把糯米粉直接放入汤中,否则糯米粉会凝结成块,起不到勾芡的作用。(我刚开始就犯了这个错误,只好把凝结成块的糯米粉倒掉了)