啤酒油焖小龙虾🦞(视频版)
特爱❤️吃小龙虾的我~作为一个地道深圳本地人!我剪小龙虾都快剪成专业户了...手痛...心疼自己...一剪就剪几斤啊……吃小龙虾我特挑~头部前3/1没处理好的!我是❌拒绝吃的
大概2-3斤虾一瓶啤酒,5斤虾2瓶啤酒~
我按5斤算的话(3勺油泼辣子,2勺豆瓣酱,“勺子我最后放张图片”这样就相当于中辣)
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 1瓶 |
姜 | 3-5片 |
蒜 | 1整个 |
葱 | 1根 |
八角 | 3-6个 |
花椒 | 一把 |
芝麻红油(油泼辣子) | 1.5勺 |
胡椒 | 1克 |
糖 | 3-5克 |
酱油 | 1-2勺 |
红油豆瓣酱 | 1勺 |
小茴香 | 一小把 |
白芷 | 1片 |
啤酒油焖小龙虾🦞(视频版)的做法
芝麻紅油(或者油泼辣子)、胡椒、糖、醬油、紅油豆瓣醬
爆香配料,注意火候别太大,中小火就好
炒香紅油後放小龍蝦🦞,爆炒一炒,放啤酒!燜
炒到后面放入你喜欢的配菜(萝卜~青瓜~鹌鹑蛋~莴笋~之类)~再焖几分钟出炉
小贴士
看视频~步骤在那~之前拍摄的~所以没有拍很多照片