秘制油焖小龙虾🦞
用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 啤酒 | 1升/瓶 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一头 |
| 八角 | 五个 |
| 香叶 | 五片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 草果 | 一个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 剁椒 | 2大勺 |
| 红油火锅底料 | 半包 |
| 白糖 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 15克 |
| 油 | 半锅 |
处理干净小龙虾，沥干水，宽油下锅烧热，小龙虾分批过油炸至外壳起酥捞出
![秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第2张]( "秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第2张")
大蒜🧄生姜花椒草果八角香叶各种酱小火炒香，倒入小龙虾翻炒，加生抽糖醋鸡粉胡椒粉炒匀加入啤酒不盖盖子最大火烧15分钟，试咸淡看是否需要加盐，撒香菜芝麻装盆开吃啦！
![秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第3张]( "秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第3张")
啤酒用的这种，一瓶一升非常好
![秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第4张]( "秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第4张")
好吃
![秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第5张]( "秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第5张")
😋
![秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第6张]( "秘制油焖小龙虾🦞的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
油焖大虾油要多；不要不停的翻，黄会翻散；不要盖盖子最大火烧；汁收到一半就好了；不要煮太久老了不好吃！
