吃过婆婆做过一次,今天自己尝试。给宝宝们补补脑。
用料
黄鳝烧肉的做法
清洗后用开水焯一下,再用清水冲洗几次,这样外皮粘液容易洗掉。
锅内不用放油,直接将切好的五花肉片和葱姜蒜、花椒、八角、香叶、冰糖一起煸炒,至油脂炒出,肉片变黄。
倒入酱油、豆瓣酱煸炒。加四碗水后先炖20分钟后放入清洗好的黄鳝。
再炖10分钟收汁出锅!大宝把黄鳝几乎吃完了,小宝突然发烧😭吃了两块黄鳝。
可怜小宝
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