咸肉烧黄鳝

用料  

咸肉烧黄鳝的做法  

1. 1、倒入油烧热加生姜、葱煸出香味
   2、倒入咸肉翻炒，加小米椒、料酒、倒入黄鳝翻炒
   3、加适量盐、胡椒、蒸鱼豉油、继续炒-
   4、加蚝油、老抽继续翻炒，加入少量水继续翻炒，倒入水漫过黄鳝，开中火烧
   

2. 5、黄鳝烧烂后加入青红杭椒，蒜苗。