橙香熟醉蟹

用料  

橙香熟醉蟹的做法  

1. 将大闸蟹蒸熟，拆掉捆绑的绳子，掀开公母肚子上的脐掰掉

2. 将花雕酒倒入干净的搪瓷锅中，加入冰糖两把、生抽6勺、香叶、桂皮、八角、丁香、姜片，小火煮开晾凉

3. 橙子🍊切片

4. 将橙片在密封盒底铺一层

5. 码入蒸好的螃蟹🦀️，上再盖一层橙片

6. 浇入煮好的料水，密封盒放入冰箱冷藏，腌两天入味可食。