我用的是蓝蟹,大闸蟹最好。
用料
醉蟹(熟)的做法
把除花雕酒外其它的材料全部放入锅中
大火烧开,小火10分钟,放入花雕酒,再烧开,关火。
晾凉后,倒到密封的容器里。
螃蟹洗净后另一个锅,冷水正15-20分钟. 放冷后放入密封容器,冰箱冷藏24小时后即可使用。
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