大闸蟹的正宗食谱

买了蒸箱不用，太可惜了，那就蒸最喜欢吃的大闸蟹😊😊用料大闸蟹4只姜4片香醋少许蒸箱版大闸蟹的做法洗下塞姜片再摆盘蒸箱调蒸煮模式100度15分钟出锅根据各人口味沾蘸料吃😍😍小贴士我直接沾醋吃，这样才鲜美☺......

用料大闸蟹姜片蒜片老酒少许盐少许白糖清蒸大闸蟹。的做法将大闸蟹洗干净上锅蒸,放上姜片蒜片,盐糖酒,盖上锅盖蒸蒸十几分钟后好吃的大闸蟹出锅了开吃鲜美无比呀！......

比用清水，蟹肉更嫩，微甜用料大闸蟹几只～啤酒姜几片盐些许葱啤酒版清蒸大闸蟹的做法螃蟹洗干净下锅倒入啤酒，放入葱姜片（啤酒至少淹没螃蟹正常大小螃蟹煮10钟左右、不要太久，最多12分钟......

用料大闸蟹4只玫瑰盐30克锡纸2张玫瑰盐焗大闸蟹的做法大闸蟹去标，刷干净，控干水分。铺上锡纸，在每只蟹上撒玫瑰盐适量。烤箱200度预热5分钟，将依次包好的大闸蟹放入烤盘烤制30分钟左右；打开锡纸再烤3-5分钟把表面水分烤干（......

大闸蟹不喜欢清蒸的，盐焗耗焗都是我的最爱。做法也很简单。用料大闸蟹4只酱油蚝油糖蚝油焗大闸蟹的做法半碗水，酱油多点，蚝油，糖。中大火煮十分钟左右，把锅底下的汤汁反复浇在蟹身上，再焖五分钟左右，看到汤汁有点稠了，再把蟹......

送给喜欢吃蟹又体寒的人。我很喜欢吃螃蟹，但是超过两只就会拉肚子。而且天气寒冷，用螃蟹煮粥，再加上姜丝，又能尝到蟹的鲜美，又能暖胃。用料大米两人份大闸蟹(母)2只盐一点点姜丝多一点蟹粥——大闸蟹和主食的完美碰撞的做......

看了几个清蒸大闸蟹的菜谱，为了防止断脚，在蒸之前都需要用绳把大闸蟹绑好。前几天一位宁波朋友介绍的方法，操作简单方便，不用绑绳，也能蒸出八脚完好的大闸蟹，在此分享给大家。用料大闸蟹水完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断......

用料大闸蟹5只料酒几滴生姜一大块白糖醋隔水蒸大闸蟹的做法大闸蟹放入水中，大概10分钟，让其吐出脏东西。用刷子将螃蟹刷一下，洗干净。将蒸锅里的水煮沸。螃蟹放在盘子里，表面放上姜片，螃蟹上滴少许料酒。螃蟹放入蒸锅，中火......

在电视看的，然后自己也做了一次，原汁原味的蟹味。大闸蟹，其实闸就是煮的意思。用料大闸蟹（挑嘴巴是红色的）公蟹2只姜去皮适量花雕酒一份水三份花雕酒煮大闸蟹的做法冷水下姜煮开，我怕寒，下了整块。去皮是热的，连皮是寒的。我......

在重庆老甘家吃过蒜蓉大闸蟹后不能忘怀，自己试着做了一下，百度居然都没有这道菜用料大闸蟹7只蒜2头面粉少许蚝油少许料酒少许胡椒少许醋少许蒜蓉大闸蟹的做法大闸蟹用刷子刷干净，纵向劈成两半，螃蟹切口处粘上面粉（这样蟹黄......

灵感来自台湾的红鲟米糕。用料大闸蟹一只熟藜麦一碗香菇两朵虾米一把油葱酥一把香菜适量大闸蟹蒸藜麦的做法大闸蟹用牙刷刷洗，切大件。虾米和香菇提前泡发，虾米切丁，香菇切丝。热锅后，放入油，放入香菇，放入虾米，放入油葱酥，拌......

茶叶蒸大闸蟹，去腥，更清甜。奢侈的大闸蟹就要配上好的碧螺春哪！用料大闸蟹5、6只碧螺春一小撮姜末少许醋适量糖少许碧螺春蒸大闸蟹的做法阳澄湖大闸蟹不用刷洗，冲洗一下。锅里烧开水，蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春，盖锅盖。......

大闸蟹就得这么吃，简单的调料简单的做法，才能突显它本身的鲜香。用料阳澄湖大闸蟹4只花雕半瓶花椒几颗老姜1小块盐香醋小半碗白糖2小勺花雕醉蒸大闸蟹的做法大闸蟹放入清水中，加适量的盐，养一个小时，让它吐沙排污物，再用小......

今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。用料大闸......

醉蟹是江南一带较为风行的螃蟹做法，但近来出于对食有安全的考虑，人们开始将螃蟹蒸熟之后再用醉卤醉蟹，称为醉熟蟹，醉熟蟹中又分红醉熟蟹和白醉熟蟹，红醉熟蟹加了生抽，者则没有加入生抽。经过醉卤当不浸泡过的螃蟹，肉质紧实，清......

深秋应是肥蟹黄酒用料大闸蟹5只姜白酒香煎大闸蟹的做法热锅下油生姜爆香放入大闸蟹两面都煎的见红了，将蒜瓣放在锅底，放入白酒抓紧盖上锅盖，让酒下锅时的蒸汽循环在锅里煎到大闸蟹里面的黄有些流出来全是好了......

来看这道大闸蟹煲仔饭，纯粹是我凭空想出来的。用料米螃蟹香菇瑶柱腊肉生姜生抽盐葱大闸蟹煲仔饭的做法米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁下螃......

大闸蟹的季节，一定要有姜醋汁才是绝配啊……大闸蟹凉，煮热的姜醋蘸料正好可以中和一下，味道也更鲜美！用料姜适量醋适量大闸蟹若干只蒸大闸蟹（含姜醋汁做法）的做法3秒-速度8，不够细，就再打一次…这样的效果……加醋，10秒-速度2......

我小时候也能够经常吃到大闸蟹，不过那个时候不叫大闸蟹，就叫河蟹。如果我放了学先回到家，闻到生姜和米醋的味道，我就知道今天一定是要吃螃蟹了。生姜醋一点点白糖，跟蒸螃蟹的锅一起稍微蒸一下。蒸螃蟹先要用开水把螃蟹泡一......

翻看「清蒸大闸蟹」的菜谱，发现吐槽的人很多，槽点基本集中在如何煮蟹，怎样调蟹醋，吃蟹的顺序…于是我也想搀和进来，聊聊我家吃蟹的习惯。唉，下厨房的分类，真是叫人醉了...用料大闸蟹生姜浙醋白糖闲聊大闸蟹的做法不要误读「......

清蒸大闸蟹|清蒸蟹不仅做法简单，还保持了大闸蟹的原汁原味，蟹肉鲜美，营养丰富。最惬意的时光，莫过于蘸上调好的姜醋汁，从味蕾到舌尖感受大闸蟹的鲜汁嫩肉了。蟹黄豆腐|雪白的豆腐包裹在金黄的浓汁中，点缀着绿色的葱花，看起来......

这道蟹黄豆腐名副其实😊虽然拆蟹略麻烦些，但是味道确实鲜美，记得趁热吃呀😄用料大闸蟹（母）2只南豆腐1块火腿几片葱姜末适量高汤（没有可以用汤宝）一碗花雕酒1勺胡椒粉适量盐少许香葱叶装饰少许蟹黄豆腐（大闸蟹）的做法大闸蟹不......

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。清蒸大闸蟹，这大快人心的螃蟹季节怎能错过☺️用料大闸蟹8只姜15片糖2克蒜白8段啤酒580ml香醋陈醋SUMAC油醋汁皆可清蒸大......

家常的螃蟹，虾都能这么做，很经典的味道，对我来说，哈哈!做了好几次，我来更新一下我的菜谱!用料大闸蟹5元一个那种哈哈淀粉适量老酒适量酱油适量葱姜适量酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）的做法买来大闸蟹/虾/膏蟹，这里是最便宜的那种大......

用料葱根姜片蒜瓣生抽勺老抽勺盐克白砂糖经典淮扬菜之红烧大闸蟹的做法把螃蟹清洗干净，并将其屁股扯掉把螃蟹从中间剁开准备好香葱、大蒜、姜冷锅热油，油铺满锅底油中放入蒜和姜，先不放葱放入螃蟹放入适量的料酒、醋、老......