清炒辣藕片

超级脆 超级好次～

用料  

清炒辣藕片的做法  

1. 藕片切薄片，热锅放凉油，油烧7成热放几粒花椒，将油烧透，取出花椒扔掉。把切好的蒜薄片和辣椒段放进油中，炒几下放入藕片，再放入适量生抽和酱油，白糖和盐，倒入适量醋，一点点水，再次翻炒，然后出盘。

小贴士

1.切好的藕片放入水中浸泡半小时，把淀粉泡掉，这样做出的藕片非常之脆。
2.生抽的比例可以比酱油多一点～