小美的肉松菜谱有好几个,试过几次还是觉得台版的早古味肉松最好吃!调整了酱油和糖的用量,又用了六月鲜的减盐酱油,比外面买的成品肉松健康,而且口感也超好,软软绵绵的,入口即化。
用料
小美版早古味肉松的做法
猪里脊肉洗净切大块,倒入小美主锅
加入食用油和酱油,5分钟,100度,反转小勺
加入糖、米酒和水,35分钟,varoma,反转小勺
5秒,速度4混合
拿掉量杯,50分钟,varoma,速度1烹煮,完成后倒出晾凉
完全冷却后装入密封罐保存,可以当零食直接吃,配稀饭、夹馒头、夹面包都超好吃!这个菜谱做出来的肉松就是软绵绵毛绒绒的状态,非常完美~
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