古早味肉松

用料  

古早味肉松的做法  

1. 1.  將猪腿肉、油和醬油放入主鍋，以5分／100℃/ 反转小勺烹煮。
   2.  加入糖、米酒和水，以30分／ Varoma /反转小勺烹煮，再以5秒／速度4混合一到两次，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   

2. 3.  取下量杯蓋，以40分／ Varoma ／速度1烹煮

小贴士

一次一斤以下更容易做成台湾肉松
如果觉得不够干，可以烤箱90℃烘烤半小时