南瓜荞麦杂粮饺
平时吃惯了传统的饺子,今天我们换个花样,尝试新鲜的饺子。
用料
南瓜 | 适量 |
荞麦粉 | 适量 |
玉米面粉 | 适量 |
普通面粉 | 适量 |
白菜 | 适量 |
木耳 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
香油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
南瓜荞麦杂粮饺的做法
南瓜去皮,洗净,切成片,上锅蒸软;
蒸好的南瓜碾成南瓜泥;
将普通面粉、玉米面,荞麦粉混合放盆里,放少量热开水,烫面,放入南瓜泥,和成软硬适度的面团;
白菜、木耳切碎备用,鸡蛋炒熟备用;
锅中放入少许油,放入虾皮和葱花,爆香备用;
白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中,加入盐、味精、香油,调成馅;
面团切成小剂子,擀成饺子皮,将馅料包住,包成饺子;
上锅蒸熟,美味的南瓜荞麦杂粮饺子就完成啦!
小贴士
荞麦粉,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。