![酸菜炒鱼干的做法步骤图，酸菜炒鱼干怎么做好吃]( "酸菜炒鱼干的做法步骤图，酸菜炒鱼干怎么做好吃")
用料
| 酸萝卜 | 一个 |
| 小鱼干 | 50克 |
| 泡辣椒或者辣椒粉 | 根据个人口味 |
| 米酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜头 | 一个 |
| 姜 | 半个 |
酸菜炒鱼干的做法
先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用
把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用
葱切段,蒜头切片,姜切片
锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色
倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉
然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅
翻炒一分钟就可以出锅了
小贴士
这是我们当地的家常菜,
口味比较偏重,
有酸菜的酸味,
有鱼干的香味,
增加食欲...
