传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）

这是一种烫面蒸饺，现在几乎要失传的传统面食工艺，它需要开水和面，要求的速度火候很有讲究，烫面蒸饺，口感劲道，京津冀的食客常以礼品赠送友人！” 曼思欢乐厨房优酷网视频链接_show/id_XMTUwMTQ4NzgzNg==

用料  

传统面食——飞蛾饺（内附制作视频链接）的做法  

1. 第一步烫面200g面粉、60g水注意面不要烫的太软哦！

2. 第二步醒面把面揉成团以后，用保鲜膜封住盆口醒五分钟

3. 第三步调肉馅60g姜糖水、20g生抽1g盐、4g糖3g鸡粉、5g生油100g葱粒

4. 第四步揪剂揪剂时注意撒点面粉

5. 第五步擀皮擀皮的同时，其余用盒子盖住防止水分流失，面干裂

6. 第六步包馅擀成圆形状，两边往里折三分之一放陷黏住，搓成花边，再掀起

7. 第七步
   蒸
   放入国内蒸8—10分钟

8. 十分钟后，鲜美可口的飞蛾饺便可出锅了