秋冬是进补阿胶的最好时候,倘若想吃到最放心的食材,还是自己动动手吧,除了获得最健康的食物,还能获得愉悦的心情。再淘宝买个包装盒,哈哈,高大上有没有,送送人的话,情谊无价啊
用料
超级详细的阿胶糕制作(附视频)的做法
将阿胶敲碎再敲碎,要不浸泡阿胶的过程中阿胶会浸泡不彻底有硬块。我这个还嫌大,然后倒入黄酒保鲜膜密封浸泡三天三夜,中途将阿胶进行翻拌
浸泡好的阿胶呈咖啡状。然后准备好所有材料准备熬制。
将阿胶液体倒入锅中放入冰糖开始熬制,熬到沸腾后转小火
不断熬不断熬,熬到挂旗状
按照顺序加入核桃,杏仁,红枣,枸杞,最后分三次加入芝麻,使劲搅拌均匀
倒入提前准备好的油布,油布上涂麻油防止沾粘,记住一定要用油布不可用油纸,压实
拉丝的感觉还是不错滴,满满的胶原蛋白啊
压实,上面盖保鲜膜,等第二天切
切块
包装,哈哈,是不是有种高大上的感觉。送朋友还是不错滴,朋友反馈口味好是不错滴
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